Анализ компетенции #23288

На рынке общественного питания наметилось охлаждение. В 2025 году в заведениях Москвы было сделано на 4% меньше заказов, чем в 2024-м. Темпы роста спроса в объектах по всей стране сократились более чем в три раза. Это связано с рационализацией потребления, в условиях которой сохранять рост трафика удается лишь фастфуду. Но и бюджетный сегмент находится под давлением из-за растущего рынка готовой еды и массового открытия кафе в розничных магазинах.