Анализ компетенции #32520
News ID: 21957
Описание ситуации
Морепродукты в ресторанах резко подорожали с начала года. Чилийские мидии в закупке прибавили 40%, филе трески — 20%, а кальмар и северная креветка — 10% год к году, пишут «Известия». Как с проблемой справляются московские рестораторы?
Частота встречаемости
Часто встречающаясяКатегория
Внешний пользовательЗатронутая сторона
Потребители ресторанных услуг
Количество навыков
3
Анализ компетенций
❌ Недостающая компетенция
Получение качественных продуктов по приемлемым ценам.
✅ Требуемая компетенция
адаптация
Требуемые навыки
поиск альтернативных продуктов
оценка соотношения цена-качество
гибкость в выборе блюд
Создано:
15.05.2026 12:00
Обновлено:
25.05.2026 00:00
Синхронизировано:
25.05.2026 00:00